產(chǎn)品說(shuō)明：
    海星生產(chǎn)的魔芋膠，是從魔芋塊莖中提取分離出來(lái)的精細(xì)顆粒，主要成分是葡甘露聚糖，該產(chǎn)品具有顆粒均勻、透明度好、無(wú)異常氣味、粘度高、膨脹系數(shù)大、溶解速度快。公司適應(yīng)市場(chǎng)的不同需求，采用先進(jìn)的設(shè)備和工藝，開(kāi)發(fā)了不同等級(jí)的產(chǎn)品，使魔芋膠在食品行業(yè)中得到了充分應(yīng)用。


產(chǎn)品功能：
1、用于面條、米線、肉制品。增強(qiáng)筋力。
2、用于果凍類，增稠改善口感，提高凝聚強(qiáng)度，改善品質(zhì)結(jié)構(gòu)。
3、用于糊狀產(chǎn)品，提高持水力。
4、用于乳制品，提高懸浮力和粘度，改進(jìn)膠凝聚效果。
5、用于仿生食品、糖果類，提高粘度并改善產(chǎn)品質(zhì)地結(jié)構(gòu)。
6、用于纖維飲料，提高纖維成份并改善口感。
7、用于可食性薄膜、醫(yī)藥類、水溶性或水不溶性。
8、用于工業(yè)、鉆探井口凝固膠體配料，提高粘度。
產(chǎn)品特征：
葡甘露聚糖是由天南星植物魔芋中提取而得，這是一種集穩(wěn)定功能與保健于一體的極有前途的食用膠類。
其主要有以下特點(diǎn)：
1、易溶于水，形成粘性膠液。
2、可與堿類K-型卡拉膠及黃原膠形成凝聚。
3、可與玉米、小麥淀粉共溶，對(duì)它的凝膠強(qiáng)度有所提高。
4、凝膠熱穩(wěn)定性好。
5、可與K-型卡拉膠相互作用形成一種具有彈性的熱可逆凝膠。
6、可與槐豆膠配，能顯著提高K-型卡拉膠的凝膠強(qiáng)度和彈性。


7、耐酸性能好。